クレマン・ド・ブルゴーニュ 2015 / ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ

ブドウ品種：シャルドネ80％・アリゴテ20％

産地：フランス / ブルゴーニュ地方

ドメーヌを始める前はBIVB社というブルゴーニュの醸造コンサルタント会社の看板エノローグとして働いていたという、醸造のスペシャリスト。

ブルゴーニュの中ではまだ一般的な知名度はそこまで高くないかもしれませんが、果実味の瑞々しさとエレガントなスタイルが国内外のプロの間で評価を高め、日本のレストランシーンでも見かける機会が増えてきています。

洋ナシ、リンゴのコンポート、マロングラッセ、ハチミツ、サトウキビの香り。

ワインはタイトかつシャープで、硬質的な酸と爽やかに広がる泡立ちの中に塩辛いくらいのミネラルが詰まっています。

商品コード4199

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