ベルジュラック・セック 2023 / シャトー・ヴァリ

ブドウ品種：セミヨン・ソーヴィニョン・ブラン

産地：フランス / 南西地方

醸造学の資格を持つヤン・ジェスタン氏が1994年に購入し、直後からテロワールを活かしたワイン造りを手掛けるためにシャトー全体の再構造化を行う。

大地を耕し、栽培密度の増加、栽培時の葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストを実施。

ゴム式のプレス機や醸造用のバリックなど、より近代的な設備をセラーに投資した。

フルーティー、はつらつとした味わいで、ミネラルも感じられる。

ライトボディで、アペリティフとして、また魚貝類に合わせたい一本。

商品コード8632

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