1 1

(販)ましか

〇ア・ラ・ヴォレ2020/フラ・イ・モンティ

〇ア・ラ・ヴォレ2020/フラ・イ・モンティ

¥5,400 JPY
¥5,400 JPY
セール 売り切れ
税込。

ブドウ品種：セミヨン80％ 、マトゥラーノ20％

産地：イタリア/ラッツィオ

同じ日に手摘みで収穫したブドウを一房一房手作業で除梗。

破砕した後、4日間スキンコンタクト。
その後、手動の小さなバスケットプレスで圧搾して、オープントップの醗酵層で野生酵⺟のみで温度管理を行わずに自発的に発酵させます。
SO2やその他の醸造添加物は⼀切加えずに醸造。
マストの一部は、瓶内二次発酵を行う際のリキュール・ド・ティラージュとして使用するためにすぐに冷却して保存します。
一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、この冷却保存しておいたブドウ果汁を添加して、瓶内二次発酵を行います。
しかし、ブドウ果汁以外の糖分や酵⺟、亜硫酸などの添加は一切ありません。
また、濾過もデゴルジュマンも行いません。
このため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテです。SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加です。

ミディアムイエローの色合い。レモンやグレープフルーツ、黄リンゴ、白い花、カモミールなどのアロマ。爽やかでフレッシュな酸があり、柔らかくとろみがある口当たり。ミネラル感と柑橘果物の皮のニュアンスを伴った心地良い旨味が残るフィニッシュ。

商品コード6475

 

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。

詳細を表示する