〇エクスプロジヴ・マテリアルズ・ロゼ2016 / レグラッピーユ

Chateugay（シャトーゲイ）村のペペリットを含む粘土石灰質土壌。
一部は果肉まで赤いタンチュリエを使用
（タンチュリエはガメイ・ドーヴェルニュのものかガメイ・ボージョレなのかは不明です。）
ダイレクトプレスでジュースがロゼ色になった時点で圧搾を終了し、そのままタンクで醗酵させます。概ね1004g/Lの糖度まで進んだあたりで瓶に移し、醗酵が自然に止まった時点でデゴルジュマン。

少しねっとりとしたすももの果実感、酸は可愛らしくシャープでフレッシュな味わい、中盤のほんのり甘みを感じるニュアンスがとってもチャーミングです。

＊よく冷やし状況を確認しながらゆっくりと抜栓してください。
　吹きこぼれ易いですので、シンクなどの場所で近くにグラスを置き、
　1杯目をすぐに注げる状態にして頂くと安心かと思います。

※エチケットに一部ダメージがありますが、ワインの品質に問題はございません。