〇シルヴァンエトル2017 / ローラン・バーンワルト

ブドウ品種：シルヴァネール

産地：フランス / アルザス

味わいはシルヴァン・ネトルらしいりんごのような風味がたっぷりと感じられます。
やや濃い黄色。グラスに注ぎながらも、りんごのコンポートやコンフィチュールを想わせる豊かな香りが立ち昇ります。

王冠で留めてありますが、僅かながらピリッと舌先にあたる程度でほぼガスはありません。
　

抜栓直後は新鮮なりんごをかじった時のような爽やかでシャープな酸が印象的ですが、空気に触れながら、徐々に香りに感じられるような軽く火を通したりんごや洋梨などの甘い風味や深みが引き出されていきます。

しっかりとりんご酸ののった辛口の仕上がりですが、アップルパイのりんごや蜂蜜のような甘さを想わせる風味が豊かに感じられ、フルーティーで円みのある馴染みやすい味わいで、アフターには昆布などの海を感じさせるような旨味が仄かに感じられます。

商品コード 4799

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