〇モンガク谷 2017 / モンガク谷ワイナリー

ブドウ品種：ピノノワール 75％、ソーヴィニョンブラン 10％、ピノグリ 6％、シャルドネ 6％、ピノブラン等 3％
産地：日本 / 北海道

モンガク谷ワイナリーは東京から一家で北海道余市町に移住し、2012年に入植した木原茂明さんが立ち上げた家族で営むワイナリーです。

2015年の初醸造から3年間は10Rワイナリーでの研修と委託醸造。2018年より札幌軟石の外壁で囲まれた石蔵造りの半地下を持つワイナリーでの自社醸造を開始しました。

「フィールド・ブレンド」(一つの畑に様々なブドウを混植し、混醸してワインを造る）に特化し、7品種のブドウを混醸、北海道余市におけるフィールド・ブレンドの可能性と奥深さを表現しています。

味わいにおいては主に「冷涼地らしい酸味」「適度な苦味」「複雑な香味」の3点を大切にし、無濾過・無清澄、野生酵母による自然なワインを目指しています。

当時、唯一造られていたワイナリーを冠したキュヴェ。

 商品コード5012

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。

※当社では複数店舗を運営し他店舗でも販売しております為、万一、商品の品切れ等によりお届けできない場合、 またはお届けが遅れる場合がございます。 その際には当方よりメールにてご連絡を差し上げますが、あらかじめご了承下さいますようお願い致します。