イントク 2018 / ラ・カーヴ・デ・ノマード

ブドウ品種：シラー50%、メルロー50%

産地：フランス / ルーション

ポルトガル出身のホセ・カルバルホが、2014年にバニュリュスで立ち上げた蔵元。

かつてはミュージシャンで、妻と一緒にヨーロッパ中を演奏旅行して、秋になると収穫のために思い出の地であるバニュルスに戻る生活を繰り返していた。

そのうちに醸造に対しても次第に関心を抱くようになり、ボルドーで栽培から醸造まで実際に経験する機会を得て、その後、敬愛して止まないアラン・カステックスやブルーノ・デュシェンが住むバニュルスへ戻り、畑を紹介してもらい、新しくできた醸造所「9カーヴ」も使えるようになった。

4日間のマセラシオンカルボニックし、スレンレスタンクで発酵。瓶内で二次発酵。

薄濁りの仄かに赤みがかったオレンジ色で、姫りんごやナポレオンのような酸味のあるさくらんぼ、すももなどの果実香。

細かなガスが軽快で、果実味とともに膨らみ、馴染むように消えていきます。

アセロラや赤すぐり、酸味のきいたりんごなどをかじったようなフルーティーな酸が感じられ引き締まった味わいです。

商品コード6001

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