エルダンジュ 2015 / アレクサンドル・バン

ブドウ品種：ソービニヨンブラン100%

産地：フランス/ロワール地方

かつてはピエール プレシューズを構成していた区画のひとつで、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑から造られます。

石が多いこの畑での作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、この畑から生まれるワインは透明感と品の良さ、繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。

自然酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、瓶詰めされます。

見た瞬間、凝縮と熟成による色合いと分かる、照りのある黄金色。抜栓直後から集中した香りが溢れだし、熟れ切った林檎の様な果実、洋梨のニュアンスを感じ取れます。更に時間と共にいわゆる熟成したソーヴィニヨン ブランに表れる、むせ返るようなブーケやナッツの要素がグラスから溢れだし、思いもかけないような様々なニュアンスがどんどん現れ出します。

これはエル ダンジュの区画がボトリティスの影響を受ける為。

ドライな味わいでありながら、膨らみや甘み、そしてピンと1本筋の通った酸と塩味を感じるかのようなミネラルは見事！余韻も長く1分近く続きます。

抜栓3日後には熟した林檎や洋梨のニュアンスはそのままに、酸とミネラルの塩味は若干丸くなり、アフターに甘みが現れ、全体が更に充実した味わいになります。

商品コード4660

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