オリオニード2011 /ラ・クーレ・ダンブロジア

ブドウ品種：シュナン・ブラン

産地：フランス/ロワール

粘土とシストの混ざる土壌構成。樹齢60年。オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、ジャン・フランソワの息子さんが「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と言ったことから付けられた名前です。

 やや濃い黄色。柑橘や白葡萄の爽やかな果実香に、りんごの蜜やコンポートのを想わせる充実感のある果実の様子が溶け込み、僅かに鉄分のような香りが伺えます。

ピリピリとした繊細なガスが舌の上を弾むように刺激し軽快感を掻き立て、キリッとした張りのある酸が全体を引き締めながら、白葡萄を皮ごと頬張ったようなフレッシュ感溢れる果実味と共に伸びやかに広がります。

10年以上の時を重ねた今もなお、スッキリとした口当たりで若々しく溌剌とした果実の風味を留めつつ、ほどよく深みをもたらす凝縮したりんごなどの風味が解け、アフターにかけて旨味と奥行きが感じられます。

抜栓2日目には果実味のフレッシュ感は変わらず楽しむことができますが、アフターに豆のニュアンスが見受けられます。そのため抜栓当日にお召し上がり頂くことで、爽やかで旨味ののった果実味を素直にお楽しみ頂けると思います。

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