〇カペリティフ Ｌｏｔ Ｎｏ．４ / Ａ．Ａ．バーデンホースト

ブドウ品種：シュナンブラン他

産地：南アフリカ/スワートランド 

自称、イケメン且つダイナミックさを持つと豪語する、へインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、スワートランドにてオーナーを務めるワイナリー。

1930年代まで使われ、そのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を2008年に買い取り、うち28haのブッシュヴァイン（自根）の自社ブドウ畑を所有しています。

古木のブッシュヴァイン（株仕立て／自根）のシュナン・ブランから造られた白ワインをベースに、46種類ものボタニカル（自家農園のハーブ、フレッシュフルーツ、花、苦みのある根っこ、樹皮など）と数種類の魅惑的な香りのスパイスを浸漬して造ります。

毎年、その年その年の気候に最適な季節のボタニカルを用いて仕込むため、キュヴェごとにロット・ナンバーが付けられています。また、生産量も極少量に限られているため、ラベルにはシリアル・ナンバーが付いています。

毎年必ず使われているボタニカルの中には、西ケープ州にだけに見られる“フィンボス”と呼ばれる野生の植生地域に自生していて、長く薬用として用いられてきた強い芳香を放つハーブが何種類か用いられており、これが他のボタニカルたちと絶妙に溶け合うことで、他のヴェルモットには無い独特の個性的な風味が加わるため、絶大なファンを獲得しています。

オンザロックや炭酸で割ってアペリティフ（食前酒）として楽しんだり、「マティーニ」が有名ですが、ジンやラム、その他のリキュールやフルーツなどを加えてカクテルにしたり、わずかにミネラルウォーターを加えて温めてホットワインにしたりと、様々な楽しみ方ができます。

商品コード2021

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