○キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット 2015 / クリストフ・ルフェーヴル

ブドウ品種：ピノ・ムニエ80％、ピノ・ノワール20％

産地：フランス/シャンパーニュ地方

クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、 自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年から。
以降、醸造⾯では、ワインの移動に重⼒を利⽤したり、瓶詰め澱引きのタイミングを⽉の動向ではかったり、また栽培⾯ではシャンパーニュ地⽅で毎年開催される剪定コンテストで、1996 年、1998 年と 2 度の優勝を勝ち取るな ど、シャンパンの品質のための努⼒、エスプリ、技術の向上に余念がない。

みかん、焼きリンゴ、レーズン、ハチミツ、クルミ、アーモンド、ブリオッシュの香り。泡立ちは優しく繊細で、塩気のある凝縮したエキスとスレンダーな酸が複雑に相重なり、余韻に滋味深い ミネラルが長く残る！

 商品コード5893

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