グルナッシュ 2021 / ローラン・サイヤール

ブドウ品種：グルナッシュ

産地：フランス/ ロワール

ローラン・サイヤールは元々はシェフで、その後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星。

この地域の気候は、夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候と、シェール川がもたらす複雑なミクロクリマがお互いに影響し合う。

収穫日は9月8日。収量は35hL/ha。2021年のローランのピノドニスとカベルネフランが全滅だったため、今回特別南仏からブドウを買った。買いブドウはガール県のビオ生産者ファブリス・ルヴァイアンから。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター。

グロゼイユやザクロなどの明るい赤い果実の香りや黄色のバラなど香水のような高貴な香り。

ワインはピュアかつ明るく艶やかな果実味がジューシーで、繊細で弾けるような酸、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が優しく溶け込み骨格を形成する。

商品コード7275

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