グール・プレッセ 2020 / レ・ゴーシェ

ブドウ品種：カベルネ・フラン80％　ピノ・ドニス20％

産地：フランス/ロワール

2017年がファーストヴィンテージのロワールの新星。

オーナーのセドリックさん、自身の叔父さんがパリのレストランのシェフだった事で、学生時代から自然なかたちでナチュラルなワインに触れる事になりました。

そんな彼の造るワインは、生産量は少ないながらもコロナ禍にも関わらず注目を集め、リリースと同時に人気に火が付きました。

手摘みで収穫したブドウを100%全房で、品種毎別々に野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵を行い、醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造します。

醤油、スパイスとドライな印象で和風のニュアンス。

スミレやラズベリーのフレッシュな果実感で、口に入った時の感覚はとってもリズム良く、心地良いスパイス感と溶け込んだタンニンと酸が優しく抑揚を与えます。　

余韻に旨味のあるハーブ感がなんとも言えない心地良さです。

商品コード7010

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