ゲヴェルツトラミネール・オリジン 2019 / ジャン・マルク・ドレイヤー

ブドウ品種：ゲヴェルツ・トラミネール100％

産地：フランス / アルザス地方

ストラスブールのボージュ山脈の山麓に向かって30kmの村に4代に渡って続くドレイヤー家のドメーヌがある。

土壌は主に粘土質・石灰質で、ワインに繊細なミネラルとフィネスを与えます。

キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けられました。

前年同様に 2019 年は、開花が上手く行き収量が 50hl/hL 確保できた豊作の年。さらに初秋が涼しかったので、 フェノールが熟すまでじっくり収穫を待つことができた。

発酵も 3 週間とジャン・マルクのキュヴェの中でゲヴュルツが一番早く終わり、マセラシオン中に上昇したボラティルも辛うじてうまく抑えることができた。

ピンクグレープフルーツ、ジンジャー、バラなどの爽やかで刺激的な香り。

ワインはふくよかかつフルーティーで、塩気のある凝縮した旨味がぎっしり詰まっていて、じわっと染み入る強かな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが骨格を支えています。

商品コード6746

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