フロットサム 2019 / ドメーヌ・マイ・エ・ケンジ・ホジソン

ブドウ品種：カベルネ・フラン100％

産地：フランス/ロワール

当主であるケンジ・ホジソンは日本のココファーム・ワイナリー(栃木県)で研修後、カナダで3年間醸造責任者を務め、2010年念願のフランスでドメーヌをスタート。

「土壌、品種、ヴィンテージ、人」をリスペクトし、醸造テクニックからくる味わいを極力排除したワイン造りを目指し、ノンフィルター･SO2無添加で造ります。

2019年は 遅霜の被害により収量は25hl/ha。ブドウはオ・ガラルノーの畑から。若樹のブドウを直接プレスしそのジュースに全房の古樹のブドウを漬け込んで仕込んだ異色のキュヴェ。ワイン名はブドウがジュースに浮かぶ状態を「海に浮かぶ漂流貨物」に例えてFlotsamと命名した。SO2は無添加、ノンフィルター。

グリオット、プルーン、メロン、バラの花 弁、ビーツ、蕪の甘酢漬け、シナモン、 タバコの葉の香り。

ワインは柔らかくジューシーで、みずみずしく染み入るよ うな優しい果実味があり、キュートで強かな酸と繊細なタンニンの収斂味がきれいに溶け込みます。

商品コード6513

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