シルヴァネール・ツェルベルグ 2019 / ジュリアン・メイエー

ブドウ品種：シルヴァネール、ミュスカ

産地：フランス/アルザス地方

ジュリアン・メイエー’はビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家です。

彼の所には有名ソムリエや有名レストラン、ワイン評論家が沢山コンタクトを取ってくるらしいのですが、会っていない人へのワイン販売は一切行っていないのです。

泥灰土壌で育つ樹齢60年のシルヴァネールをプレスし、600Lの古 樽と卵型セメントタンクで24 ヶ月発酵・熟成し21年9月に瓶詰めしました。

輝きのある黄金色、晩白柚やレモンジャム、ディル、ミントの香りを感じます。ジューシーなアタックにグレープフルーツの旨味と 白皮のほろ苦さがアクセントとなり、たっぷりのエキスとミネラルが 溶け込んだ味わいは多くの人が納得する仕上がりです。

商品コード7567

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