シャンパーニュ・メール・シュール・モン 2014 / レミ・ルロワ

ブドウ品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ20%、シャルドネ15％、ピノ・ブラン5%

産地：フランス/シャンパーニュ地方

シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者レミ・ルロワ。

ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得し、ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2009年から自身のシャンパーニュ造りをスタート。

ドザージュ6g/L（2021年12月デゴルジュマン）
2014年が初ヴィンテージとなる新たなキュヴェで、「山の上の海」という名のとおり、穏やかな波のように連なる山間の大地に位置する古木の区画に4つの品種が混植されています。

2014年は酸味の力強さとフレッシュ感が特徴的なヴィンテージで、そのため6g/Lのドザージュはバランスを取るために通常よりもやや多めにしています。

僅かにオレンジがかった黄金色。
蜂蜜やブリオッシュ、発酵バター、マーマレード、プラム、チェリーコンポートなど様々香りが重なり、複雑で魅惑的な香りが漂います。優しく弾けるような微細なガスとキュッと引き締まるような張りのある酸が感じられ、芳醇な果実の風味や旨味、奥行きのある味わいに躍動感や溌剌とした印象を感じさせます。
熟成由来の奥深くしっとりとした果実の風味やバターのようなコク、コンテのような旨味が感じられ、それでいてレモンの蜂蜜漬けなどの甘酸っぱくフレッシュ感を想わせる果実の風味などが絶妙にマッチしています。

果実の風味や酸、約7年の熟成が物語るの奥行きのある複雑な風味、ドザージュの調和は見事に溶け込み伸びやかなでありながらコク深い味わいを感じられるリッチな仕上がりです。

商品コード6964

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