ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 / オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン

ブドウ品種：シラー60％、グルナッシュ40％

産地：フランス／コート・デュ・ローヌ地方

2017年、森に囲まれ他からの影響も受けない好立地で、ワイン造りをスタート。

粘土石灰と砂が主体となっており、砂は砂質が固まってできた岩が風化したもので、「ラロッシュクークルド」と呼ばれる特徴的な土壌てす。

酵母や亜硫酸は一切使用せず、葡萄の力による自然な醸造でろ過もなし、瓶詰は重力を利用。

除梗した葡萄を10週間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵・熟成。ルビー色。

フランボワーズソースやグレナデンなどの凝縮した甘酸っぱい赤い果実の香りに、熟したブルーベリーやブラックベリーの黒系果実のニュアンスが混ざります。また、熟した赤いプラムのジューシーな印象、アールグレーの紅茶や赤、紫の花々の華やかな様子が感じられます。

舌先をピリッと刺激するガスがあたり溌剌としたイメージを抱かせながら、赤い果実のソースやリキュールを想わせる緻密な果実味にブルーベリーや赤スグリなどの張りのある酸や風味が重なり、伸びやかにピュアな果実味が広がります。熟した赤いプラムの芳醇で果汁感を想わせる風味や紅茶のような華やぐ風味がエレガントな印象を与え、若々しく充実感のある果実感にしっとりと落ち着いた品の良さを感じさせるミディアムタッチの仕上がりです。

 商品コード7224

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