モルゴン　レ・シャルム　キュヴェ　“エポニム”2020 / ジャン・フォワヤール

ブドウ品種：ガメイ100％

産地：フランス / ブルゴーニュ地方 ボージョレ

ジャン・フォワヤールはこの地で知らない人はいない、自然派ボージョレ最高の生産者のひとりで、現地ではトップ4人の1人と認識されています。

ワインの瓶詰め会社で働いていた時に自然派の大家マルセル・ラピエールに影響を受け、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年に独立。

収穫日は8月31日と前年よりも2週間早い。収量は40hL/ha。シャルムはモルゴンのクリマの中で一番ワインがエレガントと言われている。ワ イン名は英語で名祖（なおや）という意味があり、ラベルのデザインは日本をイメージしている。SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター。

グロゼイユの赤い果実にシャクヤクの甘く芳しい花の香り、ほのかにジンジャーのエキゾチックな香りが重なる。

ワインは艶やかかつコクのある滑らかな果実味が染み入るように優しく、生姜のようなスパイシーさと洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。

商品コード7309

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