アトリエ・トロワ 2020 / ベリー・ワイン・エクスペリメント

ブドウ品種：ガメイ・ドーヴェルニュ

産地：フランス／オーヴェルニュ地方

Yahou Fatal（ヤオ・ファタル）のManuel Duveau（マニュエル・デュヴォー）の息子であるAimé Duveau（エメ・デュヴォー）とClaire SAGE（クレール・サージュ）の若き2人により、オーヴェルニュのLa Haute Loireで2020年に設立されました。

以前広大な葡萄畑が広がっていた地域ですが、フィロキセラの被害により殆どの葡萄の木が抜かれてしまい、彼らはこの場所を復興させたいという思いで、この地でネゴシアンから始めることにしました。

ガメイ・ドーヴェルニュと少しのリースリングをマセラシオン・カルボニックしたものを、ダイレクトプレスのガメイ・ドーヴェルニュにブレンド。ファイバータンクで発酵・熟成。

淡いサーモンピンクの色合い。フランボワーズやさくらんぼ、赤スグリ、ザクロなどを想わせる赤い果実の香りが感じられ、溌剌とした印象が伺えます。スワリングすると甘やかな香りと華やぐ様子が引き立ちます。口に含むと白ワインのように瑞々しく清らかなタッチで、香りの印象よりも更に赤い果実の風味が豊かに感じられ、甘酸っぱいドロップがゆっくりと溶けていくように優しく広がります。アフターにかけてザクロの粒が弾けるようなキュッと引き締まる風味や酸が感じられ、全体に透明感や伸びやかな様子を与えキリッとしたキレの良さを感じます。

商品コード7036

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