(販)ましか
ル・ヴィラジョワ 2018 /ラ・クーレ・ダンブロジア
ル・ヴィラジョワ 2018 /ラ・クーレ・ダンブロジア
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ブドウ品種：カベルネ・フラン
産地：フランス/ロワール
「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸はもちろん酵素もビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造。
彼が造るワインは、自身に強い影響を与えたグリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めています。
この名前はAOC Anjou Villageを捩ったところからきています。
風化が進んだシスト土壌。樹齢約65年。2／3は除梗し、1／3は全房でタンクに入れ、発酵中はピジャージュを行います。25日間のマセラシオンカルボニックの後約24ヶ月小樽で熟成。この名前はAOC Anjou Villageを捩ったところからきています。
2018年はシェネが手がけた最後のヴィンテージとなります
ルビー色。グレナデンやグリオットチェリーのコンポート、ドライ苺やコンフィチュールなどやや凝縮感のある果実香、加えてドライフラワーや土、たばこ、ビターカカオなどの香りも感じられます。
張りのある酸が引き締まった印象と軽やかさを与え、赤い果実の充実感やチャーミングな印象に、ビターカカオやドライフラワーなど熟成の過程で得られたこなれた様子や複雑性、奥行きが加わり、落ち着いた雰囲気が広がります。
仄かにバニラのようなまろやかな風味が余韻に残り、繊細で穏やかさや上品な雰囲気、旨味がぐっと引き出されてきています。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳以上の方のみのご購入をお願い致します。
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