オン・セロワーニュ…オン・サプロッシュ 2017 / アンダース・フレデリック・スティーン

ブドウ品種：ゲヴェルツ・トラミネール

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ地方

これまで、Foxy Foxy Nature Wild Lifeのドメーヌ名として活動していましたが、2016年ヴィンテージよりアンダース・フレデリック・スティーン個人の名前でリリースすることになりました。

Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになります。

アルザスのローラン・バーンワルトの葡萄。ダイレクトプレスした後、開放タンクで24時間空気に触れさせ、ファイバータンクで6ヶ月間発酵。古い225Lの樽で42ヶ月熟成。黄みがかった琥珀色。

金柑などのオレンジ系の柑橘、熟したアプリコット、黄桃などの果実を主体に、ライチ、ジャスミン、ヴェルヴェンヌなどの華やかさや爽やかな印象が加わり彩りを与えています。口に含むと熟したプラムから果汁が溢れるようなジューシー感を想わせ、芳醇な果実の風味にハッとするようなジャスミンの花の魅惑的な印象、柔らかさを感じさせる樽由来の円熟な様子が絡み合いながら広がります。

ほどよいフルーツの甘やかな風味やアロマティックな様子に陳皮、ビターカラメルなど複雑性を感じさせるような風味が重なり、果実味と奥深い味わいが解け合う贅沢な味わいです。

時間の経過で酸化のニュアンスが感じられますが、更に豊かな果実味に奥行きや重厚感を与えリッチな印象を引き立てており、ゆったりと時を過ごして頂けると思います。

商品コード7223

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