〇サマー・スノーフレーク 2018 / 九能ワインズ

ブドウ品種：ピノ・グリ 40%、シャルドネ 40%、ソーヴィニヨン・ブラン 10%、ピノ・ノワール 8%、ゲヴュルツトラミネール&リースリング 2%

産地：オーストラリア / 南オーストラリア州 

2015年にイタリアのトスカーナからワインの仕事をスタートし、オーストラリアの「スモールフライ ワインズ」、ニュージーランドの「ドン＆キンデリ ワインズ」そして日本の山形県「グレープリパブリック」と宮城県「ファットリア アルフィオーレ」にて醸造を経験し、現在は「スモールフライ」と「ドン＆キンデリ」と「アルフィオーレ」の3つのワイナリーで、それぞれの地域のブドウを使い、醸造を行う、「フライングワインメーカー」、中野雄揮氏によるプロジェクト。

全てネルソンに位置する同じ畑から。ピノ・グリの一部は果皮と共に醗酵、一部シャルドネは12時間のスキンコンタクト、全体の40%は全房でプレス。ピノ・ノワールは全房醗酵。オーク樽にて１０カ月熟成。ノンフィルター、清澄剤含む添加物は一切不使用。ドリンカビリティ溢れる味わいに潜むタンニンのエッセンス。

 商品コード5481

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