○サン・ブリ・エグゾジラ・ヴァーギュラ 2017 / ゴワゾ

ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100%

産地：フランス/ブルゴーニュ地方

歴史を遡ること中世の時代、14世紀の頃からワイン造りが行われてきた歴史ある土地、ブルゴーニュ北部のサン・ブリにおいて、長い歴史を誇る、名実ともにナンバーワンといわれる生産者です。

現在の当主はジャン＝ユーグ・ゴワソとジレーヌ夫妻で、彼らの息子ギレムと妻のマリーも運営に携わる、家族経営のドメーヌです。

ブルゴーニュにありながらも控え目なＡＯＣのキュヴェを造っていますが、その歴史をしっかりと継承し、ワイン造りにおける長く地味な作業など全てを驚くほど丁寧に行い、この地においては他の追随を許さない非常に高いクオリティを誇っています。

「Ｍｏｕｒｙ／ムーリー」に比べてミネラルが豊かですが、果実味と酸味とのバランスが素晴らしく、シナモンなどの上品なスパイスが鼻に抜けます。少なくとも５年間は熟成でき、シーフードや、子羊のテリーヌによく合います。シェーブル、コンテ、エメンタール、マンステール、ロックフォールなど様々なチーズとのマリアージュを楽しめます。

商品コード4731

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