シュリヒト・ウント・エガイフェント・オレンジ・キュヴェ 2018 / シュメルツアー

ブドウ品種：グリューナーヴェルトリーナー、ヴェルシュリースリング、ショイレーベ

産地：オーストリア/ブルゲンラント

3代目で当主であるゲオルク・セニが2007年より殺虫剤や除草剤を排除するだけでなく、自然と調和した健全な 土壌を維持することで、デメターの分類を超え、ルドルフ·シュタイナーの生物力学的見解に沿った総合的なアプローチを実践。

現在は息子とともに発酵と熟成に時間を掛けられる調和のあるワインをテーマにし、ストレスが無い完全なナチュラルワイン造りを目指している。

オープンタンクの木樽で６週間スキンコンタクト、マロラクティック発酵。

各品種のワインはボトリング1ヶ月前にブレンド。ノンフィルター、添加物なし、SO2の添加も無し。

シュリヒト・ウント・エガイフェントの意味は純粋と感動。

木樽でのスキンコンタクトによるバニラ感に、まったりとしたタンニンの質感が堪らない1本です。

商品コード7113

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