ジュヴレ シャンベルタン 1er ぺルエール2013 / フィリップ･パカレ

ブドウ品種：ピノノワール100％

産地：フランス/ ブルゴーニュ地方

言わずと知れた自然派ブルゴーニュの代名詞的存在。

エレガントで肉厚な果実味の1級畑 グラン・クリュ「マジ・シャンベルタン」の真下に位置する区画から造れらます。

セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップ･パカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。

そうして造られたワインには、膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わいが、素晴らしい。

赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じられる。

パカレの実力を堪能できる見事な１本です。

商品コード4777

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