スキニー・レッグス・セミヨン 2016 / カイル・ダン

ブドウ品種：セミヨン

産地：南アフリカ/スワートランド

バーデンホースト・ファミリーで栽培や醸造のアシスタントを務めるカイル・ダンによる、自身初のオリジナルワインです。

スキニーレッグスという名前は自身の細い脚で造りました、というコンプレック スとユーモラスな皮肉から名付けられています。

カイルは、残念ながら、この２０１７年のワイン醸造の途中で、急逝されましたが、残されたワインを醸造の途中からバーデンホーストなどの仲間が仕上げてくれました。

カイルが造ったのと同じスタイルを再現してくれていて、入手難なワインです。

スワートランドの畑のセミヨン１００％。味わいにフレッシュな酸を残す為早摘みしたセミヨンは全て手摘みされ、赤ワインの醸造さながら、全房のまま足踏みにて発酵、１０～１４日間のスキンコンタクトの後、１年間熟成。

オレンジワインですが、非常にエレガントでぶれのない味わいです。

商品コード3699

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