〇ヴァン・ド・フランス・ルージュ・サンヌフ2014/ レグラッピーユ

ブドウ品種：ガメイ

産地：フランス/オーヴェルニュ

樹齢約90歳のガメイ・ドーヴェルニュ。
手除梗し2ヶ月間のマセラシオンをしています。
ピジャージュは定期的に行い、プレスの後小樽熟成しています。

ルビーのような鮮やかな赤色で、控えめながらブラックチェリーや赤い完熟果実のニュアンスが感じられます。

酸はしっかりとし、シルキーなタンニンで、繊細な口当たりながら凝縮的な味わいを感じる事から、しっかりと熟して低収量な葡萄を使用している様子が伺えます。

余韻には樽由来のバニラ香が僅かに鼻腔を抜け柔らかさを感じさせます。

現在は、酸が中心となり骨格を作っている若々しい印象がありますが、この先の熟成でより果実味や複雑さが増してくることで、妖艶で深い味わいへと変化することが期待出来ます。

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