ソーヴィニヨン ブラン ブロック5 2022 / サム ヴィンチューロ

ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 

産地：オーストラリア / 西オーストラリア州 

100%シチリア人としての遺伝子を受け継ぐヴィニュロン（栽培醸造家）、サム（サミュエル）・ヴィンチューロ。

自らのルーツでもあるシチリアで造られるフランク・コーネリッセンのワインに出会い、2014年までの期間をエトナで過ごします。

そこで彼らが造っていたのはまさにLiving Wine=活きているワイン。自分もこんな風に自然を写し取ったかのような美しいワインを造りたいと、シチリアを離れ、西オーストラリア州マーガレット・リヴァーへ戻り自身のレーベルSam Vinciullo / サム・ヴィンチューロを設立。

土壌・区画で仕込みが分けられたソーヴィニヨンブランで、よりローム土壌を多く含み最初に収穫が始まったのが Block5。

手摘みされたブドウは手足によって潰し、約７日間のスキン・コンタクトおよび自然醗酵。

バスケットプレスされ、ステンレスタンクにて約 5ヵ月間熟成し、無添加のままボトリングされ、その後瓶熟成へ。一切の添加物は不使用のナチュラルワインです。

商品コード8025

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