トゥーレーヌ ブラン “ドリア” 2019／ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100％

産地：フランス / ロワール地方 

クロ・デュ・テュ＝ブッフはトゥレーヌ地区の東の拠点ブロワの町に近いレ・モンティ村にあり、ここは中世から伯爵家や王家の領地となった古い畑で、当時はクロと呼ばれる囲いの中にあった。

現在は15世紀から続くピュズラ家の所有となり、そのままドメーヌの名前として現在に引き継がれ、昔からの伝統的な方法により畑の個性を生かしたワインづくりが行われている。

2019年は、シュヴェルニーが霜の被害により大幅な収量減だった一方で、ドリアの畑のあるヴァル・ド・シェールは霜もなく2018年と同量の収量が確保できた。ワインのキャラクター的には、前年同様にエキスがみずみずしく水のようにピュアだが、ミネラルの度合いで言えば2018年よりも主張が優しくより繊細な味わいに仕上がっている！ただ、余韻に残る塩気あるクリスタルなミネラルは健在で、ティエリがドリアの熟成に求めている真っ直ぐでキレのある透明感がうまく味わいに表れている！このワインもまさに和食にぴったりなワインだ！

ライム、グレープフルーツ、シトラス、ニワトコの花、黒糖、トーストパン、 ソーダ水の香り。ワインはピュアかつみずみずしくダシのように澄んだ旨味エキスがあり、塩気のある鉱物的なミネラルと繊細で強かな酸がきれいに溶け込む！

収穫日は9月6日。収量は35hL/ha。 残糖2g/L以下の辛口！ワイン名のDoliaは古代ローマ時代に商品の保管や輸送に使用されていた大きな陶器Doliumのラテン語名！
買いブドウはテゼのビオブドウ生産者シモン・タルデューから！

商品コード6449

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