トゥーレーヌ ブラン ラ・テニエール 2019 / ピエール＝オリヴィエ・ボノーム

ブドウ品種：ムニュピノ70%、シュナンブラン30%

産地：フランス / ロワール地方 シュヴェルニー

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げ、2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

2019年は日照りと歴史的な猛暑の年だった。

収穫が遅れ、たまたま収穫直前に雨に当たり、果汁を多く含んだ状態の良いブドウを収穫できたが、ブドウの糖度が大幅に上がってしまったため、発酵を最後まで終わらせることができなかった。

出来上がったワインは、7g/Lの糖が残っている分、優しい果実の甘さを感じるフルーティーな味わい に仕上がっている。

オレンジ、黄リンゴ、マーマレード、レモンのコンフィ、ジュニパーベリー、バナナの皮、杉の香り。

ワインはピュアかつフルーティーで透明感のある白い果実の優しい甘みがあり、後から洗練されたミネラルと線の細い強かな酸がじわっと口に広がる。

 商品コード6445

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