トノー 2017 / オーレリアン＆シャルロット・ウイヨン

ブドウ品種：グルナッシュ70%、シラー30%

産地：フランス／コート・デュ・ローヌ地方

2017年、森に囲まれ他からの影響も受けない好立地で、ワイン造りをスタート。

粘土石灰と砂が主体となっており、砂は砂質が固まってできた岩が風化したもので、「ラロッシュクークルド」と呼ばれる特徴的な土壌てす。

酵母や亜硫酸は一切使用せず、葡萄の力による自然な醸造でろ過もなし、瓶詰は重力を利用。

深いルビー色で、苺ジャムやドライ苺などの果実香にレーズンや黒葡萄の果皮の香り。

南のワインですがパワフルなのもではなく冷涼感が感じられ、味わいや要素、エキス分はとても密度が高く、控えめながらグルナッシュ由来の甘さや風味の記憶が残っており、南の雰囲気は綺麗に表現されています。

アフターにコクとカカオのようなビターな風味が感じられ充実感のある足跡を残します。

 商品コード5300

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