ドングリ 2021 / ドメーヌ・モン

ブドウ品種：ピノグリ

産地：日本/北海道

ドメーヌモンのフラッグシップワインで、Domaine Montが醸造したPino GrisでDom Gris。

ドングリの森に囲まれて育ったピノグリなので、この畑の周辺の自然を感じながら飲んでいただきたいという想いもDom Grisという名前に込められています。

自園で有機栽培されたピノグリを100%使用し、旨味を出すためにプレス前に軽く醸している為、外観はオレンジ色。

グレートヴィンテージの2021年は、早めの収穫をし、糖度と酸のバランスが良く、繊細で複雑な香りを表現。

ワイナリーの樽蔵に入ったときのような香りで、ふくよかで包み込むような温かさを感じますが、スーッとした透明感もあります。

程よい果実感と、後味のタンニンに甘みと渋みがうまく溶け込んでいます。

商品コード7514

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