○ベリーズ ドライ オロロソ / バルバディージョ

ブドウ品種：パロミノ100％

産地：スペイン/アンダルシア地方

シェリーの「へレス・フィノ」より若干軽めのタイプ「マンサニーリャ」の中心地であるサン・ルカール・デ・バラメーダにて、200年近い歴史を誇る家族経営のシェリーメーカーとして名を馳せており、街の中心に位置するオフィスは18世紀に建てられた司教の館、シーリャ宮殿の中にあります。

バルバディーリョ・ファミリーはワインメーカーのエキスパートとしても大変有名で、いち早く低温発酵用のステンレスタンクを導入して辛口白ワインの製造を成功させた先駆者でもあります。スペインワイン評論家の権威であるC.デルガド氏も 『マンサニーリャのパイオニア』 と賞賛するボデガで、700ヘクタールの自社畑を所有しており、この地域で最大規模です。

ウォールナッツとドライフルーツの僅かな甘い香りと共に、口当たり同じ甘みを感じます。このドライな味わいには、ナッツや奥深いレーズンの味わいと共に忘れえぬトフィの優雅な甘さが横たわります。 そして余韻には、間違いなく熟成を感じざるをえません。しかっりとした肉料理とのペアリングも楽しめる素晴らしい逸品です。

商品コード2613

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