バローロ 2018 / パオロ スカヴィーノ

ブドウ品種：ネッビオーロ

産地：イタリア、ピエモンテ州

いわずとしれたモダン・バローロの最高峰「パオロ スカヴィーノ」。

”伝統派とかモダン派とか、パオロ スカヴィーノのカンティーナにはそんな議論は一切存在しない”と当主エンリコ氏が語るように、バローロボーイズの活躍はあくまで進化の過程。

妥協のない徹底した畑仕事で造られたブドウから、緻密で気品に満ちたワインを造り出しています。

ジューシーなモレロチェリー、ラズベリーコンポート、スターアニスを感じさせ、最後にホワイトペッパーと塩辛いようなミネラルのノートでフィニッシュ。

張りのある、しかし隙のないタンニンが滑らかな質感を与える、フルボディで洗練された味わいです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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