〇パ・ザ・パ 2015 / ジェローム・ジュレ

ブドウ品種：カリニャン80％、アリカンテ20％

産地：フランス／コート・デュ・ローヌ地方

「一歩一歩、慎重に」と名付けられたワインで、カリニャン80%、アリカンテ20%というセパージュで、それぞれ樹齢50年と30年。

収穫は全て手摘みで行い、除梗した後にステンレスの発酵槽へ破砕せずに投入します。その後、ステンレスタンクにて熟成を行います。醸造･瓶詰めにおけるまで亜硫酸無添加。

味わいは、セパージュから想像されるスパイシーなイメージよりも、心地よいピュアな酸味と溢れんばかりのフルーツのふくよかさ、この地方らしい芯のあるタンニンなどの全体的なバランスに優れたワインです。酸化防止剤無添加。

 商品コード2728

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