ピノ・グリ 2020/ ドメーヌ・ガングランジェ

ブドウ品種：ピノグリ100％

産地：フランス / アルザス地方

畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。

畑だけではなく、醸造でも、アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、自然派のワインを作る生産者です。

2020年は、ブドウが早熟で収量にも恵まれた当たり年！
また、醸造面でも酵母の働きが良く、発酵に勢いがあった！
出来上がったワインは「これが13.5％もアルコール度数があるの」って驚いてしまうほど、いわゆるピノグリらしいふくよかさやボリューム感が全て落され、凝縮したミネラルエキスの旨味だけが残ったような、みずみずしくもタイトで骨格のある味わいに仕上がっている！

カリンのジャムのような熟した香りと杉やフュメなど清涼感のある香りと香ばしい香りが交じり合う。

ワインはピュアかつミネラリーで、昆布ダシのような旨味を滋味でタイトなミネラルときれいに溶け込んだ酸が上品に引き締める！

商品コード6796

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