ピノ・ノワール・ビルドストックレ 2017 / ローラン・バーンワルト

ブドウ品種：ピノ・ノワール

産地：フランス / アルザス

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。

現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。

2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年にはアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。

深いルビー色。熟した苺やソフトドライの赤い果実の香りとは対照的に口当たりは軽くスムーズで、風味は明るいフレッシュな印象だでなくやや落ち着きのある凝縮した果実が徐々に膨らんでいきます。

ビルドストックレは収穫が遅いため、充実した香りでしっかりと熟した風味と骨格が感じれれるスタイルになりますが、この2017年はフレッシュな赤い果実を思わせる甘酸っぱい風味が混ざることで強さの中にフィネスを感じさせます。

商品コード4751

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