ファイア・ブラン 2017 / ドメーヌ・マイ・エ・ケンジ・ホジソン

ブドウ品種：シュナン・ブラン100％

産地：フランス/ロワール

ロワール地方の西、古城の街アンジェから南へ20km、レイヨン川に沿って丘陵が霞を伴い幻想的な光景を作り出す、シャン・シュール・レイヨン村。

当主であるケンジ・ホジソンは日本のココファーム・ワイナリー(栃木県)で研修後、カナダで3年間醸造責任者を務め、2010年念願のフランスでドメーヌをスタート。

2年の樽熟を経た2016年のワインに2018年のジュースを加え、再発酵させた後、古樽とタンクで熟成。

グレープフルーツ、白桃、マスカット等、ピュアかつほんのりとフルーティーで、透明感と締まりのあるエキスに洗練されたミネラル、柑橘系の酸と苦みが心地よい。

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