ブラン アリゴテ 2017 / アルノー・シャピー

ブドウ品種：アリゴテ100%

産地：フランス/ブルゴーニュ地方

シャピー家は代々ワイン造りを営んで来たが、父親が跡を継がなかったことから、しばらくは畑を貸していた。

祖父が醸造したワインを若い頃に飲んでとても感動した記憶から、アルノー自身も造りたいと強く願っていたため、ボーヌの醸造学校で学び、Close de Tart、DRCそしてPrieure Rochで働き、ようやく2014年に、ピノ・ノワールとアリゴテを造り始める。

淡いレモンイエロー、リンゴの軽いコンポートや黄色い柑橘、白い花などにマカロンやタルト生地、糸飴（シュクレフィレ）程度の仄かに飴を焦がしたような芳ばしさや甘い風味が混ざります。

スッキリとした柑橘のような酸が感じられ、空気に触れると徐々に蜂蜜やリンゴの蜜のような香り、熟したカリンなどの風味が現れ深みやコクが増していき、落ち着いた果実の風味の中にアリゴテ由来の伸びやかな酸があり、溢れるような旨味と果実味が余韻に長く残ります。

綺麗な酸が終始全体のバランスを整え、重たさなどを感じさせず、風味の豊かさや落ち着いた印象などの良い部分を引き上げ、そして支えているような印象です。

商品コード5097

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