ブリュット・キュヴェ・ジャンヌ 2018 / リシャール・シュルラン

ブドウ品種：ピノ・ノワール75%、シャルドネ25％。

産地：フランス/シャンパーニュ地方

リシャールは、ブドウ栽培農家の5代目。

自家所有する畑で栽培したブドウだけを用い、オーナーみずからが醸造する「レコルタン＝マニピュラン」として創業したのは1979年。

同じ区画の中でも石灰岩、粘土まじりの土壌に、小石の層や赤い土の層が入り組み、畝ごとの土壌キャラクターが異なるため、一次発酵は計12の畝ごとに少量ずつ醸造を行っている。

圧搾には伝統的な木製垂直プレスを使い、動瓶も手作業で行って、伝統を守りながらクオリティの高いワイン作りを実践。

赤い果実や柑橘、白い花の華やかな香り。

口当たりは力強い骨格とともに繊細な泡が広がり、奥行きのある果実味ときれいな酸が調和。

余韻にはナッツやトースト香が漂い、フィネスにあふれる長い余韻を楽しめる、長期熟成にも向く一本です。

商品コード9495

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