ブルーノN.V. / ウイベル

ブドウ品種：ツヴァイゲルト85％、ピノ・ノワール15％

産地：オーストリア／ヴァインフィアテル、ツィアースドルフ

巨星、クリスチャン・チダと親交深く、チダとの試飲を通じて多くを学んだという、オーストリアの傑出した純・ナチュラル・ワイン生産者です。

ワイナリー創設は 2007 年。2010 年からビオディナミの転換を進め、2016 年にデメテールのビオディナミ認証を取得。

ワイン造りで重視するのは、「祖父の時代のワイン作り。 人間の介入を極力減らして自然の力に任せることが、真に感動的なワインを生むための最善の方法だ。そしてそのことによって、土壌や土地の微気候までを語るワインができる」と語ります。

しっかりしたストラクチャー、塩味が見事なバランスで余韻に伸び広がります。

商品コード8777

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