ベビー・バンディート・ステイ・ブレイヴ 2021/ テスタロンガ

ブドウ品種：シュナンブラン100%

産地：南アフリカ/スワートランド

スワートランドのラマーシュックという、南アフリカにおいてナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立を果たした自身のワイナリー。

毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており、自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌。

テスタロンガのフラッグシップ・キュヴェである「エル・バンディート」シリーズの「スキンコンタクト」バージョンです。

スキンコンタクトで、時間をかけて抽出されたオレンジ・ピール、シトラスなどのゼストの心地よい香りと苦み。

海から30kmほどの場所にあるからなのか土壌由来なのか･･･塩味が特徴的で、パンチングより旨味が濃く、複雑な味わいです。

商品コード6847

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