ペルル 2021 / ドメーヌ・フィレモン

ブドウ品種：レン ド レル

産地：フランス/南西地方

ドメーヌ フィレモンはドメーヌの信条として、ガイヤックの歴史的で忘れ去られたブドウ品種のみを単一で醸造しています。

2003年に代替わりし、ドメーヌを引き継ぎました。なお、オーナーの曽祖父はPHILEMONと言い、ドメーヌ名の由来となりました。

2010年にブドウ畑を有機栽培に完全転換。 ブドウの樹はゴブレ剪定にこだわり、伝統的な剪定方法で、ブドウの株と自然の調和を大切にしています。

レモンイエローの外観。

ジャスミン、澄ましバター、少しの樽香がアクセントになっています。

味わいは熟したかりん、ドライなアンズの様な密度の高い果実感に溢れますが、くどさは感じられず、レモンの引き締まった酸が余韻に残りキレの良さを感じるワインです。

商品コード8358

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