ポラティム シャルドネ 2020 / ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

ブドウ品種：シャルドネ100％

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ地方

農業学校時代の旧友、マニュエルとヴァンサンが再会し、2009年にドメーヌ・レ・ドゥー・テールを設立。

「二つの土地」というドメーヌ名には２人の才能、それぞれテロワールの異なるぶどうを持ち合わせ、ひとつの素晴らしい自然派ワインを作るという彼ら一心同体の強い思いが込められている。

2020年は、春の遅霜の被害に遭い収量が20%減、また、猛暑により途中ブドウの成熟にブレーキがかかってしまったが、ブレーキによりブドウに酸が残り、結果的に最高にバランスの良い理想のポラティムに仕上がったとのこと。

黄リンゴや洋梨、白桃などの白い果実の香りにミモザの花やレモンタルトなどの甘い香りが重なる。

ワインはピュアかつフ ルーティーでしぼりたての桃のようなジューシーなエキスがあり、きれいに溶け込んだ優しい酸と繊細なミネラルとのバランスが超絶妙。

ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、 初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた。

 商品コード6859

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