ミディオン 2019 / ファブリス・シャイユー

ブドウ品種： シュナンブラン

産地：フランス/ロワール地方

レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューとは同じ村に住んでおり、中学時代からの友人。

1995年に奥さんのローレと醸造学校で知り合い、1997年に1樽のワインを二人で造ったのが一番最初です。

その後、ジョーピトンのところで働きながら、手入れの行き届いていなかった16areaの古い区画を2002年に購入し自家用のワイン造りをしていました。

中程度の黄色で、熟した洋梨や桃、白葡萄から溢れ出る果汁のような甘やかな果実の香りに、レモングラスや柑橘のピールの爽快な印象、沈丁花やジャスミン、金木犀など清楚な香りが伺えます。

やや残糖を想わせる果実の甘みが舌先を優しく包み込み馴染みやすいアタックで、角の取れた穏やかな酸は果実味を引き立てながら全体のバランスを整え、飲み心地を軽やかに感じさせます。

芳醇な果実味にもっと近づいて香りを確かめたくなるような沈丁花などの魅惑的な香りが解け、華やいだ明るい様子で大きく口中に膨らみ、アフターに旨味感がじんわりと続きます。

商品コード6437

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