メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・ロゼ 2019 / ドメーヌ・レ・カプリアード

ブドウ品種：コー50%、カベルネフラン35%、ガメイ15%

産地：フランス/ロワール地方

カプリアードはペティアン・ナチュールのみを造る「ペティアンマスター」と言われるフランス・ロワールの造り手。

一度飲めば、気軽に飲めるフレッシュなスパークリングワイン「ペティアン」のイメージが一気に変わります。

ボディに厚みを与えるためにコー、カベルネフランが主体となっている。

2019年は、水不足の影響によりブドウに窒素が不足したため、酵母の働きが弱く発酵に苦労した。

ガス圧は3.3気圧と、シャンパーニュ並みのガス圧があった前回よりも優しく、イチゴジャムのようなキュートな甘みのあるペティアンに仕上がっている。

ワインの背骨となるシャープな酸と骨太なミネラル、繊細な泡があることで飲み疲れしない絶妙なバランスを保っている。

商品コード6297

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