サン ジロー パッスリーユ オートン 2006 / ジェロームジュレ

ブドウ品種：ヴィオニエ

産地：フランス / コート・デュ・ローヌ

アルデッシュ地区の南に位置するこの場所にジェローム・ジュレのドメーヌはあります。

決して複雑なテロワールを備えた土地というわけではなく、ワイン産地としては外れのエリアで、もともとkg単位いくらでブドウを協同組合に売ることで生計を立てるブドウ栽培者がほとんどだった地区。

そんな中で自家瓶詰めに挑戦し、しかも自然なスタイルのワイン造りに挑戦したジェローム ジュレ。

サン ジロー パッスリーユ オートン 2006 は、秋が深まるタイミングまで収穫を待ち、貴腐菌の働きによって水分が奪われたブドウを収穫し、さらにそのブドウを干すことでより乾燥させて造られる極甘口の貴腐ワイン。

このヴィンテージに関しては、アルコール度数が15.5%あり、本来備わっていたであろう糖分はかなりアルコールに変化していて、甘口とはいえドライシェリーのようなニュアンスが出てきています。

亜硫酸無添加ということもあり、多少の揮発酸は感じられますが、それが味わいを引き締めている印象もあり、しっかりと削げた焦点の定まった甘口ワインとなっています。

 商品コード2730

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