〇ラ・スルス / ドメーヌ・ド・ビシュリー

ブドウ品種：ピノ・ノワール 80%、シャルドネ20％

産地：フランス/シャンパーニュ地方

ドメーヌ・ド・ビシュリーは、セドリック・ブシャールやクランデスタン、リュペール・ルロワなど新しい才能が続々と生まれるコート・デ・バールに、ラファエル・ピコネによって 2015 年に創設されたドメーヌです。

2018 年にリリースされたデビュー・ヴィンテージから世界中で争奪戦が始まり、あっという間に人気グローワーとなりました。今回 3 ヴィンテージ目のキュヴェがリリースになりました。

ビシュリーはルルカンやトマ・ペルスヴァルが参加するレコルタンのグループ「デ・ピエ・エ・デ・ヴィーニュ」やエマニュエル・ブロシェなどが加盟する「アソシャション・デ・シャンパーニュ・ビオロジック」に参加。他の造り手との交流を通して年々進化を続けています。

微かにサーモンピンクがかった淡い色合い。スイカズラやベリー、時間と共にオレンジやレモン、そしてスイカやメロンなどの果物を思わせる心地良い香りが感じられる。柔らかくフレッシュなアタックで、程良い酸味とミネラルがあり、ソフトで軽やかで染み入るような果実の味わい。そして 10 秒以上は続く長く心地良い余韻がある。

商品コード6239

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