〇ルージュ・ド・コース2015 / ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

ブドウ品種：アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサス

産地：フランス／ラングドック地方

1995年にブドウ畑を購入して以来、アン・マリー・ラヴェイスは弟のピエールと4.5haの畑を管理している。

赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。
　彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。
　以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、　1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。

カカオ、ダークチェエリー、複雑でしなやか、品格のある奥ゆかしささえも感じる味は今までのジミオの中で一番印象的。最強のジミオかもしれません。

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